En el ámbito de las franquicias de hostelería, donde la consistencia y la calidad del servicio son cruciales, el personal juega un papel aún más significativo. Cada empleado no solo representa a un establecimiento individual, sino a toda la cadena de franquicias. Desde Grupo Foodbox tenemos una visión clara al respecto y sabemos que el personal puede ser un factor determinante en el éxito de una franquicia de hostelería.
Estas son las claves que hacen fundamental al personal que trabaja en cualquiera de nuestras franquicias.
1. Manteniendo la Consistencia de la Marca
En las franquicias de Foodbox, ya sea Santagloria, Volapié o Papizza, es vital que cada ubicación mantenga una experiencia de cliente coherente y alineada con los estándares de la marca. El personal es clave en este aspecto, ya que son ellos quienes interactúan directamente con los clientes y aseguran que la promesa de la marca se cumpla en cada interacción.
2. Formación y Capacitación Estandarizada
En Grupo Foodbox planteamos programas de formación estandarizados para garantizar que todos los empleados, independientemente de la ubicación, tengan las mismas habilidades y conocimientos. Esto asegura una experiencia de cliente homogénea y de alta calidad en todas las franquicias.
3. Gestión de Situaciones Críticas
En la hostelería, enfrentarse a situaciones imprevistas es parte del día a día. La capacidad del personal para manejar estas situaciones, resolver problemas y proporcionar soluciones rápidas y eficaces puede marcar una gran diferencia en la percepción del cliente sobre el servicio recibido. En Grupo Foodbox lo sabemos y gestionamos este y otros aspectos en el área de formación.
4. Conocimiento Profundo del Producto
El personal de nuestros locales debe contar con un profundo conocimiento de los productos y servicios que ofrece con el fin de enriquecer la experiencia del cliente. Mantener una consistencia en la calidad y en la información proporcionada a nivel de cadena es crucial.
5. Adaptación Local con un Toque Personal
Aunque la consistencia es clave, también es importante permitir cierta flexibilidad para que el personal pueda adaptar su servicio al contexto local. Esto incluye comprender las preferencias y expectativas específicas de los clientes locales, lo cual puede ser un diferenciador importante para la franquicia.
6. Retroalimentación Vital para la Mejora Continua
El personal de nuestras marcas está en una posición única para recoger comentarios y sugerencias de los clientes. Esta retroalimentación es vital para que la gestión de la franquicia realice ajustes y mejoras continuas en el servicio y en la oferta.
7. Creando una Cultura de Servicio Unificada
La cultura de servicio en una franquicia de hostelería no solo se refiere a cómo se atiende a los clientes, sino también a cómo se trata a los empleados. Creamos una cultura positiva y de apoyo a nivel de franquicia fomenta la lealtad y la motivación del personal, lo que se traduce en un mejor servicio al cliente.
8. Embajadores de la Franquicia
Los empleados satisfechos y comprometidos son los mejores embajadores de nuestras franquicias. Su entusiasmo y dedicación son contagiosos y pueden influir positivamente en la percepción del cliente sobre la marca en su conjunto.
En definitiva, el papel del personal en una franquicia de hostelería es multifacético y vital. Son el enlace entre la marca y el cliente, los guardianes de la consistencia y la calidad, y los promotores de la adaptabilidad y la mejora continua. Invertir en su formación, desarrollo y bienestar no es solo una inversión en el personal, sino en el futuro y éxito de toda la franquicia.
